C'EST LA RECETTE QUE MA DONNEE LA MAMAN DE MON MARI
A PREPARER LE MATIN POUR FAIRE CUIRE LE SOIR
IL FAUT D'ABORD MELANGER:
200 GR DE FARINE
50 GR DE MAÏZENA
1/2 PAQUET DE LEVURE ALSACIENNE
3 OEUFS
PUIS AJOUTER :
75 GR DE BEURRE RAMOLLI MAIS PAS FONDU
ET 4 CUIELLERES DE FLEUR D'ORANGER
PETRIR EN 1 PÂTE DURE ET NE COLLANT PLUS
ETALER EN RECTANGLES TRES TRES FIN. ON DOIT PRESQUE VOIR AU TRAVERS.
ET SUR UNE TABLE HUILEE ET NON PAS FARINEE.
LES PROPORTIONS ONT L'AIR PEU IMPORTANTES MAIS NE VOUS Y FIER PAS, ON OBTIENT UNE GRANDE QUANTITE DE BUGNES.ELLES SE CONSERVENT PLUSIEURS JOURS.
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