Une recette Ultra facile: pour environ 60 "choco-miel"
 
*200gr de chocolat:
       *au choix: noir pâtissier ou au lait, ou blanc.
 
*200 gr de miel français:
 
Ce n'est pas par chauvinisme que je vous donne ce conseil, mais quand on est apiculteur et que
l'on connaît les tolérances des pays comme la Chine par exemple, on déconseille fortement l'achat
de ce miel que nous français n'aurions pas le droit de vendre. (Rassurez vous, il n'est pas empoisonné, il est seulement frelaté par rajout de fructose. Ce qui fait que ce miel à la fâcheuse tendance à fermenter.
Un miel de cette qualité chez nous est considéré comme impropre à la consommation)
Choisissez par exemple le miel de votre voisin apiculteur. Ce sont des gens sympas.
en plus vous contribuerez à la sauvegarde le l'espèce des abeilles qui sont indispensable à notre vie. (là les vegans ont tord de ne pas en consommer), sans apiculteurs il n'y a plus d'abeilles
Plus de 70% de la pollinisation est faite par ces charmants insectes.
 
revenons à notre recette
 
*Faites fondre le chocolat au bain-marie à feux doux  puis ajouter le miel, continuer la cuisson à feu doux jusqu’à l'obtention d'une "pâte" fluide et homogène.
*retirez du feu immédiatement.
 * à ce stade de la recette, vous pouvez y ajouter: 
des raisins de Corinthe, ou de la poudre de noisettes ou des éclats d'amandes grillées,
ou des éclats de pistaches ou de pralines........ environs 200 gr
laissez libre court à votre imagination et à votre gourmandise.
(mais ce n'est pas obligé, vous pouvez laissez la pâte nature.)

 
Ensuite, débarrassez le tout dans un plat.

Pas besoin de graisser. Laissez refroidir.
Et roulez en boules que vous roulerez dans du chocolat en poudre ou du sucre glace.
 
Et si vous en avez mare que l'on vous dise tous les ans:
« -Oh ! Des Doubichous ! »
pincez-les de façon à les faire ressembler à des berlingots.
Ces bonbons de chocolats ce conservent très bien, et surtout, ils gardent leurs formes.
Le seul ennuis c'est qu'on le les garde pas longtemps... Miam.
 

Décembre 2018
Une centaine de choco-miel, fait avec 300 gr de chocolat noir, 300 gr de miel ; 100 gr de noisettes en poudre

  à gauche: je les ai roulés dans de la poudre de pistache, à droite dans de la poudre de chocolat noir amer.

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