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confiture d'oignons

vous allez certainement me dire que je tarde un peu

car cette recette s'accommode très bien avec le foie gras;

vous avez cent fois raison.

Mais les habitués du blog ont l'habitude

c'est pas bien....

Donc, voici la recette de la confiture d'oignon:

Faire revenir 500gr d'oignons rouges émincés

dans 40gr de beurre salé Pendant 30mn

Jusqu'à ce que les oignons soient translucides

Y verser 50cl de vinaigre de Xérès et faire cuire jusqu'à l'éparoration totale

ajouter sel et poivre

puis une cuillère à soupe de grenadine ou de crème de cassis pour la couleur

faire cuire 3mn

mettre en pot

Tags associés : Confiture, oignons

J'kaz !

Mardi 17 Janvier 20121 commentaire(s)

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"L'Américain qui, le premier, a découvert Colomb a fait une fâcheuse découverte. "

Georg Christoph Lichtenberg, Aphorismes

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