LIVRE D'OR

Par le rat fruitier dans présentations le 5 Novembre 2008 à 15:18
 édité le 29 février 2016

( Ça date un peu ; le blog c'est quand même rempli depuis)

 Bonjour à tous
  
Soyez les bienvenus sur mon blog tout nu(*).
-Pardon?
-Mais non pas vous! C'est mon blog qui est tout nu!Du moins pour l'instant car je viens  tout juste de l'ouvrir.

qui suis-je?

 
Je me présente:
le rat fruitier mais ça, vous le savez déjà.

Descendante d'un coté d'une ligné de nobles (je descend de la noblesse par l'escalier et sur le train arrière, mes ancêtres ayant largué sous la révolution leur particule pour sauver leur partie tête(**)
et d'un autre coté d'une ligné de cuisinières embauchées à l'époque dans des "grandes familles"ou "grande maison" comme on disait à l'époque et comme cela ce faisait au siècle dernier et aux précédents (enfin quelques uns seulement) j'ai hérité du goût de mes grand-mères et arrière grand-mères pour la cuisine.
 
Je me souviens de ma grand-mère qui se chargeait des repas de famille pour les "grandes occasions", et qui nous faisait des repas somptueux avec des desserts fabuleux, (à l'exception de sa pâte à tarte qui aurait pu servir à envoyer un colis par la poste, je n'ai jamais compris ce mystère).

Les repas étaient composés de:
une entrée de crudités; une entrée de charcuteries; une entrée de poissonneries; (tranches de saumons pâté de poisson etc...); du poulet ou du lapin; une viande rôti; une viande de gibier; un Assortiment de légumes,  salades vertes pour faire passer tout ça; fromages; et Desserts... pleins de desserts au moins trois ou quatre: des choux à la crème des tartes de la salades de fruit, et des glaces maison. .

Bon d'accord c'était pour Noël et pour Pâques entre autres . C'était comme ça à"l'époque" dans beaucoup de familles même les moins aisées.  
Après un repas pareil il restait tout juste le temps de faire une petite promenade pour digérer et repasser à table pour le soir.

Et on mangeait le reste, des crudités du poulet ou du lapin du rôti du gibier des légumes du fromage des choux des tartes des fruits. Généralement de la glace il n'y en avait plus. Il n'y avait que les tartes qui rencontraient un mince succès.

 Mais le soir, en entré, il y avait souvent, quelque chose que je n'ai jamais remanger depuis, quelque chose qu'elle faisait elle-même et personne de la famille n'a sa recette. C'était Sa bisque de Homard. Sa Bisque de Homard, Une vrai merveille et j'en garde un souvenir... Un souvenir...
J'en remangerais bien une moi.
tant pis!

J'ai hérite de ce plaisir de cuisiner, d'inventer des recettes, sans avoir bien sûr le talent de ma grand mère. (Ni son caractère qu'elle avait plus qu'entier).  Mais elle m'a laissé un bel Héritage de ce coté là. et je l'en remercie.

C'est pourquoi j'ai créé ce blog, il n'est pas rare que l'on me demande mes recettes et comme je l'ai dit précédemment,je ne les ai pas en tête. Donc, "l'adresse du blog" et Hop! La recette est donnée!

 Par contre , il va me falloir pas mal de temps pour le remplir, car le temps me manque, et comme j'ai une organisation de cochon, j'ai parfois l'air d'un chien qui court après sa queue.
(Le cochon comme pseudo ça me plaisait pas du tout.)

Et mon blog?

 
Un blog de recettes bien sûr: recettes en tout genre : familles , nature, pas chères etc...
 
Et le pseudo?

Pourquoi me direz-vous un tel pseudo et tel titre pour un blog de recettes.
(La partie en italique qui suis est à lire rapidement c'est un peu ch...)
Il y a quelques années de cela j'ai été hospitalisée assez longtemps.
 -Pardon? je vais bien mieux, merci.
Pour arranger le tout je vivais dans un milieu ou on s'alimentait n'importe comment.
Quand on fait les deux-huit à l'usine on bouffe n'importe quoi. Ce qui fait que j'avais du poids en trop ( un euphémisme) Et il fallait donc que je perde ce poids qui s'ajoutait à mes problèmes de santé de l'époque.
Donc je m'était mise à manger beaucoup de fruits, des pommes en particulier, car il fallait que je remplace les cochonneries que j’avais l'habitude d'ingurgiter entre les repas. 
Mais attention! Soyons bien clair, je ne prétends pas que les pommes sont la panacée universelles et qu'elles ont des vertus thérapeutiques! ( je suis pas certaine de l'orthographe)
Donc revenons à nos moutons. 

Donc pourquoi ce pseudo ? :

je mangeait beaucoup de fruits,
et j'avais à l'époque, je l'ai toujours d’ailleurs, un tee shirt où étaient dessinés des rats qui pleuraient de rire en lisant "la peste" d'Albert Camus,
Que voici :

Et comme en plus je me maquille avec du khol orientale, du vrais celui qui un tour de l’œil bien noir.
Une des mes amies d'infortunes m'avait surnommées: "le rat fruitier."
Au fait Monique , si tu passe dans le coin laisse moi un petit mot en souvenir du bon vieux temps
  
Et pourquoi "le museau" ?

Tout simplement parce que je cuisine "au pif" mais je mettrais quand même des proportions dans les recettes que je mettrais sur le blog.
La première recette que vous découvrirez sur le blog sera : Comment faire son pain. Du pain à l’ancienne, au vrai levain. Avec photos et peut être vidéo pour les marches à suivre (du moins je l'espère, si ça veux bien marcher, car je n'ai aucune notion dans cette branche)
 
A très bientôt donc, et merci de votre visite.

 
                                                                                       bisous, le rat fruitier   

(*) je reviens sur cette présentation le 29 février 2016 :
Le blog c'est un peu rempli depuis, mais ça vous l'avez déjà constaté 

 (**) je sais, mais j'aime bien

    
       -<<Oh la mère, au lieu de bouffer tu ferais mieux de remplir ton blog>>

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( petit chien de profil ? ou pareidolie) 

la cuisine nous réserve parfois des surprises ,

pour ce beignet  je n'ai pas fais exprès de lui donner cette forme 

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CITRONS CONFITS DE DERNIÈRE MINUTE

Il s'agit en fait d'un succédané de citron confit.

 - Hé ho! Succédané toi-même !

Il y a quelques jours, je voulais faire une recette qui demandait un citron confit, (ce que je n'avais pas )
Mais j'avais entendu à la radio quelques jours plus tôt, que si on avait pas de citron confit sous la main, on pouvait faire une recette rapide de dernière minute.

Recette que je n'ai pas eu le temps de noter car j'avais les mains dans la pâte à brioche.

J'ai donc, comme à ma bonne habitude improvisé :
(notez au passage que je n'avais jamais utilisé ni goûté de citron confit.)

 Donc:

 - J'ai coupé 2 citrons en 8 quartiers chacun; dans le sens de la longueur,
 - J'ai déposé les morceaux l'un à coté de l'autre dans le fond d'un plat à micro-onde
 - j'ai salé, recouverts d'eau.
(c'est mal expliqué, mais je referais la recette, et je prendrais une photo c'est promis)

 - J'ai fais cuire 5mn au micro-onde ( plat couvert)
 - J'ai laissé refroidir sans égoutter;
 -  refais cuire à nouveau 5mn (plat couvert )
 - et laissé refroidir à nouveau

  J'ai mis dans un bocal fermé, et gardé au frigo ce dont je n'avais pas besoin.
  en attente d'une autre recette

<<-- recettes inclassables

le tout premier article 

et on recommence !

l'origine du surnom

mes chats à moi

chats dans l'herbe

mes chats timbrés 

vaisselle peinte

dans mon jardin

nature morte 

les micro-ondes

 la chanson du poireau

parodie cuisinée Billie Jean

Pâques 2020

Pâques 2022

slava Ukraini 

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Amis visiteurs...

... Bonjour... Et merci pour votre visite.

Comme je vous l'avais indiqué il y a peu de temps, les blogs Kazeo ont émigré vers Eklablog.  J'avais effectivement prévu (comme l'ensemble des Kazeens avertis par les administrateurs de Kazeo)  qu'il y aurait quelque  problèmes lors du transfert. Je me suis un peu trompée, car il y en a un peu plus que prévu. Je dois à nouveau tout refaire. Je commence à y être habitué, et vous aussi me direz-vous. Et vous avez entièrement raison. Quoique je m'en serais bien passé.

Donc: One more time

-Et y a du boulot!!!

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Jésus est descendu par Minou 

Pardon si j'ai blessé quelqu'un

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Amis visiteurs , Bonjour, et bienvenue sur mon blog,
Afin de faciliter la venue sur le blog j'ai ( suite à de nombreuses demandes) créé un autre blog , avec un autre pseudo ( les petites folies de Véro), avec une adresse URL plus simple, et le lien directe vers ce blog. Changer l’adresse de ce blog risquait de  priver les habitués leurs blog favori ;) .

Voici donc l'adresse url qui devrait vous permettre de revenir plus facilement, c'est aussi celle qu'il faudra donner :

http://lespetitesfoliesdevero.eklablog.com/

A très bientôt .

 pour les abonnées à la newsletter j'ai fais sur ce blog une rubrique de liens pour les nouveaux articles.

           liens pour les articles des folies de Véro

Depuis le temps que ça aurait dû être fait: Je vous présente le motif du tee shirt qui m'a valu à une époque mon surnom de rat fruitier:

 (pour les explication sur le nom -bizarre autant  qu'étrange j'en conviens- du blog, tout est dit dans la rubrique "présentation"; le titre est dans l'entête)