Prechauffage
Les recettes de cuisine ne précisent pas toujours su'il faut préchauffer son four ou pas:
IL faut toujours le préchauffer sauf si la recette precise le contraire
Levure
IL faut mélanger la levure à la farine avant de les ajouter au reste de la pâte.
CORRESPONDANCE THERMOSTAT DEGRES
Je ne vous apprendrais rien car le sujet est abordé dans tous les forum cuisne et/ou vie pratique;
(du moins ceux que j'ai visité)
il suffit simplement de multiplier le n° de thermostat donné par 30 pour obtenir le degré
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THERMOSTAT
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DEGRES
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1
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30
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2
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60
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3
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90
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4
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120
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5
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150
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6
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180
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7
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210
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8
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240
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9
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270
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les degré ne correspondent pas forcement, une recette peut demander une température qui n'est pas dans le tableau. Il suffit d'adapter le temps de cuisson.
C'est pour cette raison que je conseil de prévoir un temps de cuisson plus court que celui donné dans la recette du moins la première fois . Je règle toujours ma minuterie 5 à 10mn plus tôt que celle préconisée afin d'éviter les mauvaises surprises.
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