Vin de pêche 

*59 feuilles  de pêcher et 40 morceaux de sucre
(oui je sais "59"ça fait bizarre, mais je vous donne la recette tel que je l'ai trouvée) 
*1 litre de vin rouge ½ litre d’alcool à 45°
*Laisser macérer 8 jour dans un bocal à conserve.

* filtrer  

*ajouter 1 verre d'eau de vie à fruit par litre

*mettre en bouteilles

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une variante avec des quantités plus importantes:

Les Ingrédients:

*400 feuilles de pêche
*6 litres de vin (11 à 13°)  rouge où rosé.
*1 litre d’eau de vie à fruits ;

La marche à suivre:

-Tout mettre dans un grand pot en grès 
-Laisser macérer 40 jours
-Retirer les feuilles
-Ajouter 1kg de sucre

-Filtrer

-Laisser reposer jusqu’à dissolution complète du sucre.

Mettre en bouteilles

Se boit frais
 

 

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