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Par le rat fruitier le 31 Janvier 2017 à 09:23
Gâteau au yaourt: un grand classique tout simple, souvent le premier réalisé par les cuisiniers en herbe
- c'est moi qui l'ai fais le yaourt*
(*) j'ai pas trouvé d'illustration
j'y ajoute une touche personnelle:
Je le fait au yaourt aromatisé ça donne un plus.
Les versions citron; abricot; ou vanille sont très appréciées
ingrédients :
1 yaourt
(puis on mesure avec le pot vide):2 pots de sucre
3 pots de farine
¾ de pot d’huile
(Il faut aussi )
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs blancs et jaunes séparés
préparation:
Mélanger le yaourt et le sucre
Ajouter 3 jaunes d’œufs
Mettre 1 pot de farine et l’huile
Mélanger
Puis ajouter le reste de la farine
La levure
et le sucre vanilléBattre les 3 blancs en neiges
Ajouter au reste
Faire cuire à feu doux (th. 5 30 à 40 mn)
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Par le rat fruitier le 7 Juillet 2017 à 22:36
gâteau chocolat courgettes
ingrédients:
*300 gr de courgettes râpées
*200 gr de chocolat noir pour pâtisserie
(un peu de lait)* 80 gr de sucre en poudre
*4 œufs jaunes et blancs séparés, les blancs sont battus en neige au dernier moment.
*30 gr de maïzena
*50 gr de farine
*1/2 paquet de levure chimique
préparation:
* Préchauffer le four à 200°
* Faire fondre le chocolat au micro onde:
casser le chocolat en morceaux, mettre dans un récipient allant au micro-onde, recouvrir de lait; faire chauffer
pendant 1 à deux minutes. (la durée varie en fonction, du récipient, du micro-onde, etc...)* Battre les jaunes d’œufs avec le sucre,
* Ajoutez le chocolat fondu:
- videz l'excédent de lait dans une tasse, on en rajoutera un peu dans la préparation si besoin.
(éventuellement buvez le reste).* Mélangez le tout:
<<-Précise-le bien! Dès fois que j'oublierais de remuer! on sait jamais !>>
* Ajouter la farine, la maïzena, et la levure:
-remu...<<- Et on se tait! Non mais des fois!>>
* Ajouter les courgettes râpées.
<<-...>>-Non non ! J'ai rien dit!!
* Ajouter les blancs d’œufs battu en neige, en faisant attention de ne pas les casser.
- si vous voulez bien faire dans la distinction, je vous en saurais gré.
*Chemiser un moule à manqué de 20 cm de diamètre avec du papier cuisson huilé sur les deux faces.
De cette façon, le gâteau n'attache pas.- découpez un rond et des bandes de papier cuisson en fonction de la taille de votre moule; huilez le moule, posez les bandes et re-huilez le papier cuisson.
* Déposez la pâte dans le moule et enfournez.
<- A mis le moule dans le four sans mettre la pâte dedans >>* Baisser le four à 180°
* Laissez cuire 35 mn environ, en surveillant la cuisson, (vous avez l'habitude)
* Quand le gâteau est cuit , démoulez-le sur une grille et enlevez délicatement le papier cuisson.
Accompagnez-le d'une crème anglaise ou de framboises au sirop (ou les deux) et vous aurez un excellent dessert
qui étonnera vos invités quand vous leur direz (après coup) comment le gâteau est fait.
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Par le rat fruitier le 28 Juin 2014 à 09:55
Un gâteau pour ceux et celle qui aime le miel* mais pas le pain d'épice
Mélangez:
4 jaune d 'œufs (gardez lez blancs que vous battrez en neige)avec
200gr de miel liquide*
et 100gr de beurre fondu et refroidiAjoutez 250 de farine tamisée avec 2cuillères à café de levure chimique.
Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
Puis ajoutez en douceur les 4 blancs d 'œufs battu en neige.
Débarrassez dans un moule plat type plat à tarte à hauts bords.
Faites cuire à four modéré pendant 40mn.
- Et n'oubliez pas, prenez du miel CEE, voire celui de l'apiculteur d'à coté!!
Variantes:
J'ai essayé avec 1 brique de crème fraîche à la place du beurre, c'est très bon aussi.
- dis plutôt que t'avais oublier d'en acheter et que tu l'a vu au dernier moment...!
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