GALETTE VÉRO  POMMES BANANE

 
rien de plus simple et de plus rapide à faire:
 
une idée de dernière minute un jour où j'étais pressée
c'est pour ça que je n'ai ni quantités ni duré de cuisson exacte
(c'est du fait au museau)
 
ingrédients:
 
*2 pâtes feuilletées
*des pommes dont une coupée en tranches
*une banane 
*du sucre cristallisé
*un jaune d’œuf
 
préparation:
 
étalez la première pâte, (ça vous savez faire pas besoin de mettre de photos)
râpez les pommes une par une étalez les "râpures" sur la pâte jusqu'à ce qu'il y en ai suffisamment. (pas jusqu'au bord)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
* ajoutez-y une banane coupée en tranches (d'habitude je n'en mets pas, mais ce jour là il m'en restait une )
mouillez légèrement le tour de la pâte pour faire adhérer la deuxième (pâte)
*posez la deuxième pâte feuilletée dessus en appuyant légèrement sur les bord ,
pas trop fort car il faut permettre aux pâte de gonfler.
 
*on peux faire des petits dessin sur la pâte avec le dos de la fourchette
*dorez le dessus avec un jaune d’œuf battu
*trempez les tranches de pommes dans le sucre
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
* déposez-les sur la galette
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
* faire cuire à four chaud ( si mes souvenirs sont bon : environ 30mn à 180°)
jusqu'à ce que la galette soit bien dorée

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Gâteau très facile à réaliser et très bon

pour le gâteau:
 
5 cuillères  cuillères à soupe de farine
4 "" """"""""""""""""""""""""""de sucre en poudre
3""""""""""""""""""""""""""""""de lait
2""""""""""""""""""""""""""""""d'huile
1 œuf.

1/2 paquet de levure


et pour la garniture:
 
2 à 3 pommes épluchées et râpées (râpez-les au dernier moment sinon elles noircissent)

-PLUS FINES LES EPLUCHURES!!!

1 jus d'orange,
80 gr de beurre fondu ou de crème liquide,
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 œuf.

Mélangez les ingrédients de la pâte à gâteau
(Vous pouvez doubler  les proportions en fonction de la taille de votre moule à gâteau)
Etalez dans un moule à tarte beurré.

Etalez, sur la pâte, les pommes râpées en laissant 1cm de bord.
faire cuire 1/2heure à four moyen.

Pendant la cuisson du gâteau, préparez la garniture:
mélangez tous les ingrédients que je vous ai inscrits ci-dessus,
(1 jus d'orange,
80 gr de beurre fondu ou de crème liquide,
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 œuf.)

Et faites les chauffer.
Ajoutez-les sur le gâteau (qui a cuit 1/2 heure)

et remettez à cuire 15mn.

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Gâteau à l'orange de Véro

Ingrédients :

4 œufs 
150 gr de sucre (+le poids d'1 jus d'orange)  
100 gr de farine
125 gr de maïzena
200 gr de beurre fondu refroidi OU ½ verre d'huile d'olive 
1 sachet de levure chimique 
 2 oranges de belle taille :(1jus + la pulpe des  2 oranges pour le gâteau,
                                          ( le 2ème jus pour le sirop)

Préparation :

 - Il faut d'abord faire fondre le beurre  afin qu'il ai le temps de refroidir

 - Préparez la pâte du gâteau comme (presque) toutes les pâtes:

 - Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux

 - Mélangez la farine; la maïzena et la levure chimique, et ajouter au mélange œufs-sucre

 - Mélangez le tout

- Ajoutez le beurre fondu froid ( ou l'huile d'olive) dès que le mélange vous parait trop épais

      Pressez une orange;
  -Ajoutez le jus ET la pulpe

- Pressez la deuxième orange: garder le jus et

   - Ajoutez sa pulpe à la pâte.

-Versez dans le moule à gâteaux

- Faites cuire 40mn à 150 °

- Pesez le jus d'orange mis de coté et ajoutez-y le même poids de sucre

 - Faites chauffer pour en faire un sirop

 - Démoulez le gâteau dès la sortie du four
 - et l'arroser du sirop d'orange,

 - Laissez refroidir et garder au frais

 (je le préfère sortant du réfrigérateur : le goût de l'orange est plus prononcé)

   Deux possibilités pour la cuisson :

   - Chemiser le fond d'un moule à manqué, ainsi on peut démouler le gâteau facilement sans         le retourner, on peut alors y ajouter le sirop au choix sur le dessus ou sur le fond

   - ou, utiliser un moule en silicone avec un fond à motifs, dans ce cas le sirop sera déposé
      sur le gâteau retourné        

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