• glace au miel sans sorbetière (n)

          Une glace bien bonne. Riche et crémeuse, elle ne nécessite pas l'emploi d'une sorbetière.De même que toutes les glaces au miel celui-ci ne durcissant pas à la congélation.    

    1/2 litre de lait,
    250gr de miel,
    300gr de crème fraiche,
    4 jaunes d’œufs,
    1 sachet de sucre vanillé à la vanille naturelle.
     

        Battez les jaunes d’œufs avec le sucre vanillé, et ajoutez-y la crème fraiche.
    Faites bouillir le lait dans une casserole.
    Sitôt qu'il monte,ajoutez le miel et mélangez, et refaites bouillir.

    Versez le lait bouillant sur le mélange oeufs-crème.
    Faites bouillir le tout en remuant ans cesse, comme pour une crème anglaise    
    Laissez bien refroidir  avant de congeler.

     

    < Retour à la liste

     

     


    Tags Tags :
  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :