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Une glace que j'ai faite "au museau" un jour ou je n'avais pas de recette sous la main,

les proportions sont petites idéales pour gouter, ou pour une personne seule.

 

 

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3 jaunes d'oeufs;

un verre de lait;

80 à 100gramme du miel liqide,

1 brique de crème liquide entière;

 

 

 

 

faites chauffer le lait;

pendant ce temps, battez les jaunes d'oeufs et ajoutez-y le miel, mélangez bien;

versez le lait chaud (pas bouillant) sur le mélange oeuf-miel;

mélangez le tout;

fouettez la crème fraiche en chantilly bien ferme, attention de ne pas faire du beurre!

Mélanger le tout

 

vous pouvez la congeler ainsi, ou la passez en sorbetière.