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Par le rat fruitier le 16 Juillet 2012 à 08:35
Vin de pêche
*59 feuilles de pêcher et 40 morceaux de sucre
(oui je sais "59"ça fait bizarre, mais je vous donne la recette tel que je l'ai trouvée)
*1 litre de vin rouge ½ litre d’alcool à 45°
*Laisser macérer 8 jour dans un bocal à conserve.
* filtrer
*ajouter 1 verre d'eau de vie à fruit par litre
*mettre en bouteilles
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une variante avec des quantités plus importantes:
Les Ingrédients:
*400 feuilles de pêche
*6 litres de vin (11 à 13°) rouge où rosé.
*1 litre d’eau de vie à fruits ;La marche à suivre:
-Tout mettre dans un grand pot en grès
-Laisser macérer 40 jours
-Retirer les feuilles
-Ajouter 1kg de sucre-Filtrer
-Laisser reposer jusqu’à dissolution complète du sucre.
Mettre en bouteilles
Se boit frais
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Les Œufs en morcerons
http://unmotpourdire.wordpress.com/2007/02/05/objurgation/perplexegif/_
-Ben ouais mais ,que ne c'est?
Un bien grand nom pour décrire de simples Œufs durs à la béchamel.
Une recette idéale pour les fins de mois difficiles.
Faites une sauce béchamel pas trop épaisse. faites cuire vos œufs à dur,
coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Placez-les dans le plat de service et versez la sauce dessus.
Si vous avez fait cuire vos œufs à l'avance faites-les réchauffer doucement dans la sauce.
On peut aussi ajouter du gruyère dans la sauce.
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