•  

    j'ai reçu ce qui suit dans ma boîte mail. C'est tout simple mais il fallait y penser. 

    Dans un post Facebook de Shiela Pulanco Russell, 

    Il faut mettre une pièce au congélateur avant de quitter votre domicile:

    Voici pourquoi :

    Cela vous est-il déjà arrivé de rentrer de voyage et de constater que toutes vos horloges étaient déréglées?

    Il ne faut pas longtemps pour réaliser que  cela est dû à une coupure de courant. I
    Il est très difficile de savoir combien de temps cette panne a duré et si elle a pu endommager les produits qui se trouvaient dans votre congélateur. Ils ont très bien pu être décongelés,et recongelés.
    donc impropre à la consommation.

    L'astuce:
    Il vous faut:

    une tasse avec de l'eau et une pièce de monnaie,

    « Mettez une tasse d’eau dans le congélateur. Une fois que l'eau est gelée, posez une pièce de monnaie dessus et remettez le tout au congélateur.

    De cette façon, une fois rentrez chez vous, vous pourrez constater si l’intérieur de votre congélateur
    à dégelé: 
    Si la pièce est tombée au fond de la tasse, cela signifie que tous les aliments ont eu le temps de décongeler,et que vous devez malheureusement les jeter. 

    Mais si la pièce est toujours sur le dessus, c’est qu'il n'y a eu aucun problème.

    Une bonne astuce à partager.

     contrôler ses aliments congelés en cas d'absence prolongée

     

     

     

    _ Qu'on se le dise!...


    votre commentaire
  •  

     

    une feuille de papier cuisson en rouleau , ça donne quelque chose comme ça :

    Mâter un papier cuisson récalcitrant

     

     

     

     

     

     

    -Eh Oh ! faut pas exagérer quand même! j'suis au bout du rouleau moi!!!

     

     

    pas évident pour étaler sa pâte dessus.

    -Agaçant n'est-ce-pas?

    http://twipol.canalblog.com/

     - Ah Çà!  J' te l'fais pas dire

     

    il y a une astuce toute simple pour lui faire entendre raison :

     

    Il suffit de la plier deux fois dans le sens des diagonales

     

         Une fois.....................................................deux fois

    Mâter un papier cuisson récalcitrant......................................Mâter un papier cuisson récalcitrant

     

     

    et voilà le travail :

     

    Mâter un papier cuisson récalcitrant

     

    _NON MAIS DES FOIS !!!

     

    .


    votre commentaire
  •  

      Préchauffage: Les recettes de cuisine ne précisent pas toujours s'il faut préchauffer son four ou pas:
    IL faut toujours le préchauffer  sauf si la recette précise le contraire   

     

      Levure: IL faut mélanger la levure à la farine avant de les ajouter au reste de la pâte.

     

      On ne découvre jamais un plat chaud en ouvrant le couvercle vers sois,  toujours l'ouvrir de l'autre coté,
    en faisant attention qu'il n'y ai personne en face bien sûr.

     

    < retour à la liste


    votre commentaire
  •  

    mesure anglo-saxonne
    1 cuillère a café correspond a une cuillère a thé canadienne

     

    MESURES:

      20cls   =    7onces
     1dl     =  1 once liquide
    2,5dl   =    1 demiard
    1,37l   =    1pinte
    4,5l     =    1 Gallon


    1cm     =    3/8 de pouce
    5cms    =   2 pouces
    15cms  =  6pouces
       

     

      TEMPERATURES:

    120°C  =  250°F
    160°C  =  325°F
    200°C  =  400°F
    230°C  =  450°F
    260°C  =  500°F

    < retour à la liste

     






    votre commentaire
  • 1 Verre à Moutarde = 20cls = 2dls = 10 cuillers à soupe(rases)
    1 Cuiller à Soupe(rase)= 2cls = 3 cuillers à café(rases)
    1 Cuiller à café (rase)= 0,66 cl



    1 VERRE A MOUTARDE DE 20CLS


    = 2dls de liquide
    = 120grs de farine
    = 100grs de fécule
    = 180grs de riz cru
    = 140grs de semoule
    = 150grs de sucre semoule



    1 CUILLERE A SOUPE(rase)


    =2cls de liquide
    =20grs de beurre
    =12grs de farine
    =10grs de fécule
    =18grsde riz cru
    =16grs de sel fin
    =14grsde semoule
    =15grs de sucre en poudre

    1 CUILLERE A CAFE(rase)


    = 0,66 cl
    = 7grsde beurre
    = 4grs de farine
    = 3grs de fécule
    = 6grs de riz cru
    = 5grs de sel fin
    = 5grs de sucre semoule

     

    et puis les "ESSENTIELS"
    1 litre = 100cls=1kg pour l'eau
    10cls=1dl=100grs pour l'eau
    1cl=10grs pour l'eau

    Et encore le classique des classiques
    portant sur des œufs normaux de 60 a 70grs

    Nombre d’œufs au kg= 16
    Nombre de jaunes au kg= 54
    Nombre de blancs au kg= 32



    en Pâtisserie on juge qu'1 blanc d’œuf pèse de 30 a 32grs
    et qu'un jaune d’œuf pèse de 18 a 20grs

    < retour à la liste


    votre commentaire


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique