• Vin de pêches

     

     

    Vin de pêche 

     

     

    *59 feuilles  et 40 morceaux de sucre
    *1 litre de vin rouge ½ litre d’alcool à 45°
    *Laisser macérer 8 jour dans un bocal à conserve.

    Vin de pêches

     

     

     
     

     

     

    * filtrer  

    *ajouter 1 verre d'eau de vie à fruit par litre

    *mettre en bouteilles

     

    *************************

     

    une variante avec des quantités plus importantes:

    Ingrédients:


    *400 feuilles de pêche
    *6 litres de vin (11 à 13°)  rouge où rosé.
    *1 litre d’eau de vie à fruits ;
     
    -Laisser macérer 40 jours
    -Retirer les feuilles
    -Filtrer
     

    -Mettre dans un grand bocal de conserve 
    Ajouter 1kg de sucre
     
    Laisser reposer jusqu’à dissolution complète du sucre.
     

     

     

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