• le classique ananas caramel:

     

    le classique ananas caramel:

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    le classique ananas caramel 

    Ingrédients :

    *200 g de farine
    *2 cuillères à café de levure chimique 
    *1 sachet de sucre vanillé
    *100 g de sucre en poudre
    *4 œufs
    *100 g de beurre fondu
    *1 boîte d’ananas au sirop en tranches
    *1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
    *caramel liquide
     ou caramel maison fait avec 200gr de sucre poudre et 4cs d'eau.
     (dans ce cas prévoir un moule à fond épais)

     

     Préparation :

     

    *Faites fondre  le beurre
    *Préchauffez le four à 180°C (th°6). 
    *Mélangez la farine, la levure, le sucre vanillé et le sucre en poudre. Ajoutez les œufs un à un. 
    *Ajoutez le beurre fondu à la pâte.
    *Ajoutez enfin 10 cl du jus d’ananas et le rhum
    *Beurrez et farinez un moule à manqué d'environ 26 cm de diamètre. 

     

    *Versez dans le fond du moule le caramel liquide (une fine couche)
         ou préparer le caramel directement dans le moule =
               *mouillez le sucre avec l'eau et étalez-le uniformément dans le fond du moule

               *placez le plat sur un feu doux ( de préférence une plaque électrique)
               *laissez le caramel prendre une teinte dorée ; sans le remuer sinon il cristallise.

     *Disposez les tranches d’ananas sur le caramel et recouvrez avec la pâte.

     

     

     

    le classique ananas caramel:

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    *Enfournez pendant 40 mn.

    * Démoulez dès la sortie du four.

    * Laissez refroidir.

     

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    *Démoulez dès la sortie du four et servez froid.

     

     

     

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