Par le rat fruitier le 28 Juin 2014 à 09:49

 
La pâte:
 
*4 œufs entiers
*2 verres de sucre en poudre.
*2 verres de farine
*2 cuillères à café de levure chimique mélangé à la farine.
 
 
mélanger les œufs avec le sucre
ajouter la farine petit à petit;
 
étaler dans le plat à bûche
généralement un grand plat carré et peu haut.
 
faire cuire à 190° pendant 20mn environ.
Couper le gâteau en trois rectangles. dont un légèrement plus large qui servira de base
 
 
 
La crème au beurre:
 
( Cette recette est très bonne car la crème n'est pas écœurante du tout.)
 
*200gr de beurre
*2 jaune d’œufs
 
(ne faite pas comme moi qui ai mis les œufs entiers la première fois qu j'ai fais cette recette, le résultat est très mauvais et irrécupérable)
200gr de sucre glace
mélanger le beurre avec le sucre glace de façon bien homogène;
ajouter les jaunes d’œufs.
 
Le parfum
 
faire un café très serré; une tasse d'eau pour deux mesures de café.
 
pour finir , garnir le gâteau en alternant génoise et crème, le rectangle le plus large devra être placer en premier.