• velouté rapide aux petits poids

     

    Mon velouté de petit poids rapide

    Que l'on pourrait aussi placer dans la catégorie  « c'est de la triche »

    C'est une recette perso que j'ai improvisée un jour où j'étais très pressée.

    Ingrédients:

    *une boite de petits poids fins
    *un oignon coupé en petit morceaux,
    *une barquette de lardons,
    *un litre de bouillon de volaille,

    Préparation:

    *Faites revenir les lardons dans une poêle chaude.
    (il est inutile d'ajouter de l'huile)

    *Quand ils commencent à fondre, ajoutez les oignons

    *faites revenir, puis jetez excédant de gras fondu.

    *Ajouter les légumes et le bouillon

    *Faites chauffer

    *Passez au blender

    (Ajouter une grosse cuillère de fromage blanc ou de crème fraîche)

     

     

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