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velouté rapide aux petits poids
Mon velouté de petit poids rapide
Que l'on pourrait aussi placer dans la catégorie « c'est de la triche »
C'est une recette perso que j'ai improvisée un jour où j'étais très pressée.
Ingrédients:
*une boite de petits poids fins
*un oignon coupé en petit morceaux,
*une barquette de lardons,
*un litre de bouillon de volaille,Préparation:
*Faites revenir les lardons dans une poêle chaude.
(il est inutile d'ajouter de l'huile)*Quand ils commencent à fondre, ajoutez les oignons
*faites revenir, puis jetez l'excédant de gras fondu.
*Ajouter les légumes et le bouillon
*Faites chauffer
*Passez au blender
(Ajouter une grosse cuillère de fromage blanc ou de crème fraîche)
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