velouté rapide aux petits poids

Mon velouté de petit poids rapide

Que l'on pourrait aussi placer dans la catégorie  « c'est de la triche »

C'est une recette perso que j'ai improvisée un jour où j'étais très pressée.

Ingrédients:

*une boite de petits poids fins
*un oignon coupé en petit morceaux,
*une barquette de lardons,
*un litre de bouillon de volaille,

Préparation:

*Faites revenir les lardons dans une poêle chaude.
(il est inutile d'ajouter de l'huile)

*Quand ils commencent à fondre, ajoutez les oignons

*faites revenir, puis jetez l'excédant de gras fondu.

*Ajouter les légumes et le bouillon

*Faites chauffer

*Passez au blender

(Ajouter une grosse cuillère de fromage blanc ou de crème fraîche)

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