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Vin de pêche
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*59 feuilles de pêcher et 40 morceaux de sucre
(oui je sais "59"ça fait bizarre, mais je vous donne la recette tel que je l'ai trouvée)
*1 litre de vin rouge ½ litre d’alcool à 45°
*Laisser macérer 8 jour dans un bocal à conserve.
* filtrer
*ajouter 1 verre d'eau de vie à fruit par litre
*mettre en bouteilles
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une variante avec des quantités plus importantes:
Les Ingrédients:
*400 feuilles de pêche
*6 litres de vin (11 à 13°) rouge où rosé.
*1 litre d’eau de vie à fruits ;
La marche à suivre:
-Tout mettre dans un grand pot en grès
-Laisser macérer 40 jours
-Retirer les feuilles
-Ajouter 1kg de sucre
-Filtrer
-Laisser reposer jusqu’à dissolution complète du sucre.
Mettre en bouteilles
Se boit frais
