confiture de carottes

Confiture de carottes
 
Une invention à moi un jour où je n'avais rien d'autre à faire.
( entre nous, d'autres ont certainement eu la même idée)
 
ingrédients :
 
des carottes (à peu prêt un kilo)
une ou deux oranges
du sucre cristallisé
 
passer les carottes en centrifugeuse pour récupérer le jus
ajouter le jus de(s) (l')orange(s) pressée(s)
peser 
ajouter ¾ du poids en sucre (exemple :750gr de sucre pour 1kg de jus)
faire cuire comme la confiture habituelle et mettre en pots.
 
Idéale pour surprendre vos proches, faites-leurs goûter, et deviner...

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