frangipane

... ou crème aux amandes.

Pas forcément réservée à la galette de rois, cette crème farcit  aussi les croissants de la veille qu l'on recouvre d'un glaçage au sucre glace et d'amandes effilées.

 - MMMmmmhhh

 ingrédients:

125gr de poudre d'amandes

85gr de  sucre en poudre

60gr de beurre mou

1 œuf entier (gros calibre) battu avec un tout petit peut de lait

quelques gouttes d'amandes amères

Mélangez le tout 

-Et on touille! Et on touille! Et on touille!https://le-museau-du-rat-fruitier.kazeo.com/entremets-liens-des-recettes-a125146072

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