Gâteau chocolat courgettes de Véro

gâteau chocolat courgettes

ingrédients:

*300 gr de courgettes râpées

*200 gr de chocolat noir pour pâtisserie
(un peu de lait)

* 80 gr de sucre en poudre

*4 œufs jaunes et blancs séparés, les blancs sont battus en neige au dernier moment.

*30 gr de maïzena

*50 gr de farine

*1/2 paquet de levure chimique

préparation:

* Préchauffer le four à 200°

* Faire fondre le chocolat au micro onde:
  casser le chocolat en morceaux, mettre dans un récipient allant au micro-onde, recouvrir de lait; faire chauffer 
  pendant 1 à deux minutes. (la durée varie en fonction, du récipient, du micro-onde, etc...)

* Battre les jaunes d’œufs avec le sucre,

* Ajoutez le chocolat fondu:
    - videz l'excédent de lait dans une tasse, on en rajoutera un peu dans la préparation si besoin.
   (éventuellement buvez le reste).

* Mélangez le tout:

<<-Précise-le bien! Dès fois que j'oublierais de remuer! on sait jamais !>> 

* Ajouter la farine, la maïzena, et la levure: 
  -remu...

<<- Et on se tait! Non mais des fois!>>

* Ajouter les courgettes râpées.

<<-...>>

 -Non non ! J'ai rien dit!!

* Ajouter les blancs d’œufs battu en neige, en faisant attention de ne pas les casser.

- si vous voulez bien faire dans la distinction, je vous en saurais gré. 

*Chemiser un moule à manqué de 20 cm de diamètre avec du papier cuisson huilé sur les deux faces.
  De cette façon, le gâteau n'attache pas. 

- découpez un rond et des bandes de papier cuisson en fonction de la taille de votre moule; huilez le moule, posez les bandes et re-huilez le papier cuisson.

* Déposez la pâte dans le moule et enfournez.

 
<- A mis le moule dans le four sans mettre la pâte dedans >> 

* Baisser le four à 180°

* Laissez cuire 35 mn environ, en surveillant la cuisson, (vous avez l'habitude)

 * Quand le gâteau est cuit , démoulez-le sur une grille et enlevez délicatement le papier  cuisson. 

Accompagnez-le d'une crème anglaise ou de framboises au sirop (ou les deux) et vous aurez un excellent dessert
qui étonnera vos invités quand vous leur direz (après coup) comment le gâteau est fait.

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