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ingrédients:
Truites;
Boursin cuisine;
vin blanc
Pistaches
(Je n'avais plus d'amandes)
faire frire des truites (préalablement vidées écaillées etc...)
quand les truites sont bien dorées:
Ajouter 1 petit verres de vin blanc (ou 1 grand, ça déprendra du nombre de truites)
En profiter pour déglacer (voir le dico) le jus,
Ajouter les pistaches non salé
et le boursin;
Mélanger pour bien homogénéiser la sauce
Servir de suite.
On peut adapté la quantité de sauce en fonction de l'accompagnement:
si vous faites du riz il en faudra plus que si vous faites un gratin
(NB: il faudra que je refasse une photo, celle-ci n'est pas belle)
