lapin à la moutarde (recette légère) (n)

        Pour faire une bonne recette de lapin il faut:
 
Un Lapin....

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--T'en as d'autre des comme ça? C'est pas la peine de préciser!!!
 
-- Ah mais non, j'avais pas fini!!!!   Il faut donc je disais avant qu'on me coupe la parole:
Il vous faut un vrai lapin (préalablement occis) évitez si possible le bidule industriel de qualité médiocre
 

--Voilà! Comme ça. C'est parfait!    

*Découpez votre lapin, ou faite le faire à votre boucher.

*Roulez les morceaux dans la farine et enduisez-les  d'un mélange fait avec un yaourt brassé et deux grosses cuillères de moutarde forte; une pincée de romarin en poudre qui s'harmonise très bien avec le lapin.
*Prenez un grand plat de façon à ce que tous les morceaux tiennent sans se chevaucher.
*Coupez en tout petits cubes un oignon de taille moyenne et étalez-le dans le fond du plat, versez-y 1/2 verre de vin blanc sec; posez dessus les morceaux de lapin et deux tomates coupez en 8 quartiers chacune.
*Enfournez laissez griller les morceaux, puis recouvrez d'une feuille de papier aluminium baissez la chaleur de votre four, et laissez cuire doucement.
Le lapin sera , doré, parfumé, moelleux , appétissant,sans graisses rajoutée...    

  <<--....Joli, parfumé, moelleux,appétissant, doré, et patati, et patata...sortez les violons>>   .

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