Abaisser: Étendre une pâte au rouleau pour la découper, ou pour foncer un moule à tarte. A l'anglaise tout simplement une cuisson à l'eau salée Appareil: Une sauce ou une crème, élaborée pour entrer dans une autre préparation culinaire, par exemple une...
2010-06-01T13:30:12+02:00
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