-
Mettre dans une casserole:
1 litre de vinaigre de vin rouge
1 verre de sucre fin
1 verre d'olive
1 bâton de cannelle
3 clous de girofle
*faire bouillir
*laisser refroidirPréparer ensuite 2 kg de poivrons rouges,
Enlever les graines.
Couper en grosses lamelles dans le sens de la longueur.
Faire bouillir 4/5 mn
Faire égoutter dans une passoire,
Laisser refroidir.Ranger dans un bocal
y verser le liquide froid.
Veiller à ce que les poivrons trempent bien.
Puis couvrir d'un peu d'huile d'oliveprécision inutile: fermer le bocal
votre commentaire -
reste de ratatouille
faire réduire au maximum
rouler dans des tranches de jambon
mettre dans un plat allant au four
couvrir de crème allégée
recouvrir de parmesan râpémettre à gratiner au four (environ 20 à 30 mn à 180°)
votre commentaire