Sorbet à l'estragon ( C'est renversan t ) 2 branches d'estragon 1 dl d'eau, 350gr de sucre gélifié,   Faites bouillir tous les ingrédients en même temps, laissez infuser 5 mn, filtrez, laissez refroidir, passez à la sorbetière.   Un sorbet sympathique pour accompagner du poulet froid....