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confiture d'oignons
-Disons plutôt du "confit" d'oignons
Vous allez certainement me dire que je tarde un peu car cette recette s'accommode très bien avec le foie gras; vous avez cent fois raison. Mais les habitués du blog ont l'habitude
-C'est pas bien...Donc, voici la recette du confit d'oignon:
* Faites revenir ......
- Coucou! Nous revoilous...
...... 500gr d'oignons rouges finement émincés dans 40gr de beurre salé pendant environ 30 mn, jusqu’à ce qu'ils soient translucides
* Ajoutez 5 cl de vinaigre de Xérès et faire cuire jusqu'à évaporation totale salez et poivrez en fonction de votre goût.
* Ajoutez 1cs de crème de cassis ou ,à défaut, de grenadine ; pour la couleur
Faites cuire encore 3 mn* Mettre en pots quand la préparation est encore chaude, et fermer de suite.
Ce confit accompagne de façon sympathique une viande froide ou du fois gras..
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Commentaires
coucou c'est Nadine, je te confirme ton invitation pour Paques, Stephane est très content et a hate d'aller à la peche avec Pierre !:D
Nous partirions le samedi matin,si celà te convient.
Je te fait de gros bisous à toi et a Pierre et Baptiste.
et à Bientot !