• crème au miel en cassolettes de pommes (n)

    la recette:

    3 grosses pommes

    75ml de lait entier

    75ml de crème fraiche

    2cs de miel

    le jus d'1 demi citron

    1 sachet de sucre vanillé

    3 jaunes d'oeufs (gardez les blancs pour faire du nougat glacé par exemple où des  guimauves à la fraises)

     

    **fouettez le miel avec les jaunes d'oeufs 

    **faites chauffer le lait et la crème

    ** versez ce mélange dans le mélange œuf-miel.

    ** épluchez et videz les pommes

    **badigeonnez-les de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent;

    **remplissez-les avec le mélange précédent

    **enfournez à 180°  (four préchauffé) et faites cuire 40 à 50mn

     

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