Crème renversée au miel :   c'est facile c'est pas cher c'est rapide et c'est bon
comme dirait l'un de mes amis, "en voilà une recette qu'elle est bonne"


IL vous faut:

1/2 litre de lait
100gr de miel  (prenez du miel de chez nous)*
3oeufs entiers
1gousse de vanille fendue (ou sucre vanillé)**

caramel 10 morceaux de sucre  avec 10cl d'eau

faire le caramel dans une casserole à fond épais, laissez fondre sans remuer, car ceci faire cristalliser le sucre
le répartir dans 6 petit ramequins

faire préchauffer le four à 180°

faire bouillir le lait avec le miel et la vanille
battre les oeufs
verser le lait dessus

Verser le tout dans des ramequins

faire cuire 20mn au bain marie
(placer vos ramequin dans un grand plat à hauts bords allant au four, y verser de l'eau jusqu'à la hauteur des deux tiers des ramequins)


laisser refroidir
passer la lame d'un couteau entre la crème et le ramequin et le démouler.

c'est un très bon dessert comme le faisait nos grands mères.
on peut aussi la faire dans un grand plat creux .

* voir la recette du pain d'épice aux noisettes 
** je place une gousse de vanille fendue dan ma boite de sucre en poudre, ainsi mon sucre est toujours parfumé.

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