• ma recette à moi (n)

     

    Une glace que j'ai faite "au museau" un jour ou je n'avais pas de recette sous la main,

     

    les proportions sont petites idéales pour la tester.

     

    3 jaunes d’œufs;

    un verre de lait;

    80 à 100 gramme de miel liqide,

    1 brique de crème liquide entière;

     

     

    *Faites chauffer le lait;

    *Pendant ce temps, battez les jaunes d’œufs et ajoutez-y le miel, mélangez bien;

    *Versez le lait chaud (pas bouillant) sur le mélange œuf-miel;

    *Mélangez le tout;

    *Fouettez la crème fraîche en chantilly bien ferme, attention de ne pas faire du beurre!

    *Mélanger le tout.

    vous pouvez la congeler ainsi, ou la passez en sorbetière.

     

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