• sorbet à l'anis vert :

    Par le rat fruitier dans GLACES ET SORBETS le 14 Mai 2010 à 18:46

     

     

    Sorbet à l'anis vert:

     

    3 cuillère à café de graines d'anis vert
    75cl d'eau
    350gr de sucre gélifié
    le jus d'1 citron
    10 cl de pastis

     

    Dans une casserole, faites bouillir: l'eau l'anis et le sucre.
    Laissez infuser 50 mn.
    filtrez.
    Ajoutez: le citron et le pastis.
    Mélangez bien et tournez en sorbetière.

     

    Ce sorbet peut se servir à l'apéritif, c'est très originale. Idéale pour étonner  ses invités. Et très apprécié, quand il fait très chaud.  

     

    Pour les enfants on peut remplacez le pastis par du sirop d'anis.
     
     
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